西麻布の熟成肉専門店、カルネヤサノマンズで熟成肉尽くし

西麻布交差点のそばにオープンした熟成肉専門店、カルネヤサノマンズです。

神楽坂「カルネヤ」と熟成牛肉の老舗卸売「さの萬」でカルネヤサノマンズ。

そのまんまですねー。

料理の前にドリンクですが、クラフトビールが充実。

見たこと無いビールがたくさんでした。

そして焼く前の肉を持って来てくれます。

Tボーンステーキの肉の迫力がヤバい。厚さ4cmくらいですかねー。

カルネヤサラダ。

サラダというか前菜盛り合わせですね。

ひよこ豆とか蕪とかりんごとか色々10種類。

牛肉のカルパッチョ。

やっぱり肉ですよねー。生肉。

柔らかくてほんとに溶けちゃいそうでした。

熟成肉のTボーンステーキとハンバーグ。

ミディアム・レアのTボーン、表面しか火が入ってないですねー。

脂身少なめで味が濃いんです。

ハンバーグは切った時の肉汁。ほんとにあふれるんですよ。

ソースはほとんど無く、熟成肉の味がはっきりわかります。

〆はパスタ。

熟成豚のベーコンを使ったカルボナーラと熟成肉のボロネーゼ。

パスタになっちゃうと熟成肉の味はわかりにくいですが、やっぱり肉々しいパスタでした。

カルネヤサノマンズ

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合3.54 (夜3.23 昼3.52)

ジャンル：

ステーキ

営業時間：

11:30～14:00(L.O.)18:00～21:30(L.O.)

定休日：

日曜日

電話番号：

03-6447-4829

住所：

食べログ
2015年5月17日の情報です。