新鮮な食材を自分で好きなだけ選んで注文するニュースタイルなバル＠新橋

  • 投稿日:
  • by brax3

肉バルVS魚バル DESIGN FOOD MARKET

ペルサ

新橋駅徒歩1分、ペルサ10階にある個室 肉バルVS魚バルです。
駅から近いって終電間際とか楽で良いですよねー。

DESIGN FOOD MARKET

DESIGN FOOD MARKET。
肉バル☓魚バルと思って探すと見逃しやすいので注意。

一足お先にエクストラコールド

エクストラコールド

ちょっと早めについたので、エクストラコールドをゴクゴク。
お通しはオリーブでした。

メニューがオシャレ

メニュー

雑誌みたいなメニュー。
さすがDESIGN FOOD MARKETと名乗るだけはありますね。
ページをめくるのが楽しい。

本日のオススメ

本日のオススメは手描き。
肉の部位とかオススメの鮮魚とか。

獺祭スパークリングで乾杯

獺祭スパークリングで乾杯

人が揃ったので乾杯。
大人気の獺祭スパークリングです。
すっきりしていて美味い！
商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

獺祭　スパークリング　360ml
価格：1979円（税込、送料別) (2016/8/27時点)

盛り放題バーニャカウダー

盛り放題バーニャカウダー

来店した人みんなが頼むという盛り放題バーニャカウダ。
新鮮野菜を盛り放題！
肉バルVS魚バルなのに野菜も豊富ですねー。

バーニャカウダ

好きなだけ盛ってきた野菜たちとバーニャカウダソース。
小さいバケツの底の方まで野菜がギッシリです。
これから肉と魚を食べ尽くそうというのに野菜でお腹いっぱいにならないように。

新橋の夜景を見下ろすテラス席や個室も完備

テラス席 新橋の夜景

料理が来るまでに気になっていたテラスを見せてもらいました。
この日は台風の日だったのでお客さんはいませんでしたが、10階から新橋の街を見下ろす夜景は贅沢ですねー。
ソファも座り心地良さそう。

個室

もちろん個室も完備です。

イチボ

イチボ

牛肉の希少部位といえばイチボ。
おしりの部分ですね。
こちらも200gの塊で焼いてもらいました。
塩胡椒だけでも十分なくらい旨味がすごい！

生牡蠣VS焼き牡蠣

生牡蠣

焼き牡蠣

焼き牡蠣と生牡蠣の食べ比べ。
新鮮な生牡蠣をちゅるんと獺祭で流しこんだり、香ばしく焼かれた牡蠣を食べたりと楽しいですねー。

豚肩ロース

豚肩ロース

店員さんにどの肉が良いかと聞いてオススメされた豚肩ロース。
グラム単位で注文です。これで200gくらい。
ぎゅっと詰まった赤身に甘みのある脂がたまらない。

刺身三種盛り合わせ

刺身三種盛り合わせ

サーモン、スズキ、ハマチの盛り合わせ。
肉の合間につまみます。

ローストビーフユッケ

ローストビーフユッケ

こまかく刻んだローストビーフに卵を絡めてユッケ風にいただきます。
タレも濃いめでこれが美味い！

焼きたてローストビーフ

ローストビーフの塊

20時を回ると大きなローストビーフの塊を載せたワゴンがやってきました。

ローストビーフ

好きな量だけその場で切り分け。

軽量

計量。
薄切りで切ってもらっていたんですが、途中で厚切りをお願いしたのでちょっと多め。

厚切りローストビーフ

手前が厚切り、奥が薄切りです。

ローストビーフ

焼きたてでほんとに柔らかい！
肉々しいったらないですねー。
これをつまみにワインとかいくらでも飲めそう。

クロメバルのブイヤベース

クロメバルのブイヤベース

食事の〆はオススメ鮮魚のクロメバルを使ったブイヤベース。
トマトベースのスープに魚介の出汁が出まくってます。

パスタ

食べ終わった後のスープで作ってもらったパスタ。
魚介の旨味がたっぷり！
リゾットにすることもできるようです。

デザートにアイスクリームで〆

アイスクリーム

最後にアイスクリームで口の中をさっぱりさせて〆。

日本酒VSワイン

日本酒

店内には日本酒、ワイン専用の冷蔵庫があって種類も豊富。

すず音

獺祭スパークリングの次に頼んだのは一ノ蔵のスパークリングワイン、すず音。
甘さ強めですかねー。飲みやすい。

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

一ノ蔵　すず音3種類飲み比べ　3本ギフトセット
価格：2602円（税込、送料別) (2016/8/27時点)

ワイン

ワインクーラーにもたくさん。

アンジュ・ブラン

デザートワインを頼んだら出てきたアンジュ・ブラン"テンダネス"[2010]ドメーヌ・モス。
かなり甘め。

グスタフ・アドルフ・シュミットプリマリア・リープフラウミルヒ

デザートワインを頼んだ時に、同時に進められたドイツワインのグスタフ・アドルフ・シュミットプリマリア・リープフラウミルヒ。
あまり甘くはないですが、飲みやすい。
エチケットが可愛い。
店員さんのサービスも良く、楽しいお店でした。

お得なクーポン、ネット予約はこちら

Hotpepperのクーポンを使うと10%割引など。
個室 肉バルVS魚バル

満足度：★★★★
食べログ評価：
総合 (夜- 昼-)

ジャンル：
居酒屋、ダイニングバー、ビストロ

営業時間：
ランチ　11:00～15:00（近日オープン！！）
ディナー　16:00～24:00
※深夜宴会、ランチ宴会など営業時間外のご宴会も承ります。詳しくはお問い合わせください♪

定休日：
日曜、祝日

電話番号：
050-5592-1622

住所：
東京都港区新橋1-15-5新橋ぺルサビル 10F

食べログ　Hotpepper
2016年8月27日の情報です。