紅吉坊
日暮里の線路沿いにオープンした四川担々麺と陳麻婆豆腐の専門店紅吉坊に行ってきました。
オープン三日目の夜です。
店頭で食券をちょこっと悩みつつ購入したら入店。
だって坦々麺と麻婆豆腐以外のメニューもあったんですもの。
店内はカウンターとテーブルが少しずつ。10人も入ったら厳しいかも。
でも500円のオープニングキャンペーンは終わっていたので席は割と余裕がありました。
陳麻婆豆腐ご飯と四川担々麺(小)
麻婆豆腐と坦々麺、両方食べたかったのでセットで。
サイズを逆にしたセットもあります。
小さいサイズの坦々麺。
食べる前によくかき混ぜてからとアドバイスされます。
スープが重いと思ったら、胡麻がすごい。
確かにきちんと混ぜないと表面のラー油と分離しちゃいますね。
麺は太めの縮れ麺。
辛さと痺れはデフォルトのまま、増量しなかったので辛さ控えめ、痺れは感じませんでした。
両方とも3が基本の5段階まで調整可能。それ以上は5段階目を制覇してからとのこと。
麻婆豆腐もデフォルトは辛さ控えめ。
美味しく食べられる辛さですねー
ご飯は固めで量はかなり多いです。麻婆豆腐向き。
次は辛さを4にしようと決めたのでした。
紅吉坊 （担々麺 / 日暮里駅、西日暮里駅、三河島駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3