会社帰りに銀座や有楽町、新橋や日比谷、日本橋、築地なんかでディナーするblog。デパ地下でお弁当やスイーツを買ったりもします。

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海鮮亭 羅言＠ザ・金寿：懐石

brax3 (2011年12月 4日 21:53) | コメント(0) | トラックバック(0)
前菜
こないだ新潟に行ったときに泊ったザ・ホテル金寿にある海鮮亭 羅言です。
まずいきなり9品盛り合わせ。
・季節の小鉢 
・海老せんべい 
・地河の炙り 
・手作り豆腐 
・特製厚焼き玉子 
・鳥賊真砂和え 
・芽ものいろいろ 
・佐渡産岩もずく 
・越後名物「のっぺ」
新潟の名物を中心に盛りだくさん。
やっぱり北国の海って感じですねー。
銀鱈粕漬け焼きと弥彦の椎茸焼き
銀鱈粕漬け焼きと弥彦の椎茸焼き。
椎茸が肉厚！
銀鱈も美味いですが、この椎茸は驚きです。
甘海老と平目のお造り
甘海老と平目のお造り。
甘海老の真丈揚げ
甘海老の真丈揚げ。
また甘海老。熱々。
お酒が進みます。
握り寿司
握り寿司。
鯛、鯖、鰤。
新潟といえば鰤ですね！
越乃寒梅
そして幻の名酒、越乃寒梅。
これ飲みたかったんですよ。
あぶさんのお酒。


採点：★★★★

麻布茶房＠日比谷シャンテ：きじ焼重

brax3 (2011年12月 2日 13:43) | コメント(0) | トラックバック(0)
きじ焼重
日比谷シャンテの地下二階にある麻布茶房(東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテB2F)です。
向かいのTOHOシネマズで映画前に軽くご飯。

普通にきじ丼として美味いなーとか思ってたら、真ん中の海苔がパリパリ。
アクセントとしてこれはいいですねー。
ちょっと今までに無いきじ丼で満足でした。


採点：★★★★

レストラン Voila＠ホテル フロラシオン青山：特別和洋ディナーコース

brax3 (2011年8月14日 11:03) | コメント(0) | トラックバック(0)
黒胡麻豆腐 南青山にあるホテル フロラシオン青山のレストラン Voilaです。
スペシャルサマープランで食べられる特別和洋ディナーコース。
和食をベースにフルコース風に仕立てた感じ。

まずは黒胡麻豆腐。
海老、かぼちゃの天ぷらなどとともに出汁に浸かってます。
刺身（鮪・甘海老・いかそうめん） 刺身（鮪・甘海老・いかそうめん）。

鯛　紫いもソース 鯛　紫いもソース。
  鴨フォアグラのソテー　スペルト小麦のリゾット 鴨フォアグラのソテー　スペルト小麦のリゾット。
フォワグラの味が濃いですねー。 黒毛和牛のステーキ　西洋わさび風味 
黒毛和牛のステーキ　西洋わさび風味。
肉々しい。左上のは茄子のトマト焼き。
 そうめん（うなぎと野菜の天ぷら添え） 
そうめん（うなぎと野菜の天ぷら添え）。
コースの〆がそうめんとか珍しいですねー。
うなぎ美味かったです。

パッションフルーツのシャーベット、チョコレートシフォンケーキ パッションフルーツのシャーベット、チョコレートシフォンケーキ。
デザート盛り合わせって嬉しいですね。
シフォンケーキふわふわ、シャーベットさっぱり。


採点：★★★★

かめ幸：自家製メンチカツ定食

brax3 (2011年8月10日 23:35) | コメント(0) | トラックバック(0)
自家製メンチカツ定食
東銀座にあるおでん屋、かめ幸(東京都中央区銀座4-10-6銀料ビルB1)です。
夜定食やってました。

肉々しいメンチカツはデミグラスソースがたっぷり。
ご飯は茶飯なのがちょっと珍しいところ。
おでんが一品付いて1000円。


採点：★★★★

和食処みつはし＠ホテル銀座ラフィナート：旬の味覚コース

brax3 (2011年6月 4日 07:30) | コメント(0) | トラックバック(0)
前菜
自分にご褒美的な感じでお泊りしたホテル銀座ラフィナートでの夕食です。
ホテル内の和食処みつはしの期間限定コースでした。
まずは前菜盛り合わせ。
合鴨スモークとか好きです。
お吸い物
お吸い物は豆腐とふきのとうですかね。
お造り
お造り。赤身、鯛、甘エビの三種。
焼き物
焼き物は魚だけでなく肉もあるのが嬉しいところ。
天ぷら
天ぷらはインゲンを湯葉で巻いたようなちょっと手が込んだもの。
豆乳しゃぶしゃぶ
そして豆乳しゃぶしゃぶ。
豆乳しゃぶしゃぶって初めて食べました。
マイルドな感じだけど、もみじおろしでちょっと辛くて不思議な感じ。
止椀
止椀はそら豆、海老、白玉などが入った冷たいお椀。
お茶漬け
〆はお茶漬けです。
デザート
デザートですが、これだけテイストが違います。
クリームチーズにたっぷりのフランボワーズ。
カフェのパティシエの方が作ったんですかねー。

品数も多くて満足満足。

上州屋：チャーシュー盛り定食

brax3 (2011年5月 3日 09:16) | コメント(0) | トラックバック(0)
肉々しいまでの肉
藤沢本町にある、行列ができる店、上州屋(神奈川県藤沢市鵠沼神明5-12-1)です。
開店直後に行ったのにお客さんが一杯。
味も美味いんですが、量が半端ない。
ご飯は50g刻みで注文できて、500gまでは同一料金とか。
メニューに写真が無いのでどんな盛りで来るのかわからないのが面白いところ。

チャーシュー盛りってもっと可愛いのが来ると思ってたんですよ。
5～6枚くらいの。
そしたら10枚。
肉々しいにもほどがあります。
しかも美味い。
満足しすぎました。
これは近所に高校とか大学とか工場とかあるからですかねー。
チャーシュー盛り定食
から揚げ定食とかは普通でした。


採点：★★★★

だし茶漬けえん＠六本木ヒルズ：小海老と貝柱、磯揚げのだし茶漬け

brax3 (2011年4月11日 22:39) | コメント(0) | トラックバック(0)
だし茶漬け
六本木ヒルズに3/20にオープンしたばかり、だし茶漬け えんです。
お茶漬け専門店。おにぎりも売ってますけど。

鯛茶漬けとか、鮭といくらの親子茶漬けなんかもありますが、なんとなく具沢山っぽかとこちらをチョイス。
かき揚げが載ってるのかと思ったらバラバラになった天ぷらが載っています。
これはこれで食べやすくていいですねー。
筍が付け合せなのも春っぽいです。

薬膳レストラン 10-ZEN＠日本橋三越：鶏飯

brax3 (2011年3月 9日 22:16) | コメント(0) | トラックバック(0)
鶏飯
「とりめし」じゃなくて「けいはん」と読みます。

元々は奄美大島の郷土料理。
通常は鶏ガラスープを使いますが、10ZENでは滋養強壮に抜群な烏骨鶏のスープ。
好きな具材を好きなだけ雑穀ご飯の上に載せて、烏骨鶏スープをかけていただきます。
用意されている具材は
・青パパイヤの漬物
・蒸し鶏のピリ辛和え
・青菜の胡麻和え
・木の子の甘辛煮
・刻み葱
・烏骨鶏の錦糸卵
アップ
とりあえず適当に載せてスープをかけていただきます。
さっぱりしていますが、濃い味付けの具材がアクセントになりますねー。

雑穀ご飯はお代わり自由。
お代わりを持ってきてもらう間に烏骨鶏スープを一口飲んでみたりします。
2杯目は残った具材と薬味を追加。
用意されているのは
・黒胡麻・白胡麻・陳皮
・クコの実
・柚子の皮
さらに食べてる途中でスパイシーオイルを追加してアクセントをつけてみるのも面白いですねー。

あっさり系ですが、結構がっつり。


品川　薬膳レストラン　10ZENファンサイト応援中
採点：★★★★

上州屋：にんにくねぎ塩だれ丼(豚バラ)

brax3 (2011年3月 8日 23:08) | コメント(0) | トラックバック(0)
にんにく塩だれ丼
藤沢本町にある定食屋、上州屋(神奈川県藤沢市鵠沼神明5-12-1)です。
学生も多いかなりのがっつり系。
空席待ちしてる人もいるくらいの人気店です。

ご飯の量を100g単位で選べるとか。
500gまでは無料ってのもすごいですねー
とりあえずちょっと多めの300gにしてみました。
運ばれて来た時の山盛り感が半端ありません。
よく見たら肉とご飯の間にキャベツの千切りがぎっしり。
そして一本のマヨネーズ。
気付かないで注文しましたが、マヨラー御用達のメニューだったんですね。
全部混ぜてマヨネーズをかけて食べるんでしょう。
マヨラーではない自分は普通に食べましたけど。
さすがに人気店だけあってご飯が進む味。

ちょうどテレビ局の取材も来ていたようです。


採点：★★★★

とんかつ正力(藤沢)：二種盛り

brax3 (2011年2月 1日 23:36) | コメント(0) | トラックバック(0)
アップ二種盛り

メンチカツとチキンカツの盛り合わせ。
メンチカツが店の名物だそうで、かなり肉々しくてジューシー。
チキンカツもボリュームありますねー。


採点：★★★★
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