鳥藤の本店は創業明治40年の業務用の鶏肉卸だそうです。
営業時間は朝7時30分から14時までと築地らしいお店。
メニューは焼鳥などお酒が進みそうなのがたくさんあるんですが。
朝メニューもあったんですが、ついついぼんじり丼。
オプション追加してると朝メニューでもあまり値段が変わらなくなってしまったので。
ぼんじりの食感と甘いタレが絶妙です。大山地鶏を使っているそうで。
東京シャモや比内地鶏を使ったメニューもあるのでいつか挑戦したいところ。
| 採点：★★★★ |
鳥藤分店＠築地場外市場：ぼんじり丼温玉のせ【焼鳥】