南青山にあるホテル フロラシオン青山のレストラン Voilaです。スペシャルサマープランで食べられる特別和洋ディナーコース。
和食をベースにフルコース風に仕立てた感じ。
まずは黒胡麻豆腐。
海老、かぼちゃの天ぷらなどとともに出汁に浸かってます。
刺身（鮪・甘海老・いかそうめん）。
鯛 紫いもソース。
鴨フォアグラのソテー スペルト小麦のリゾット。フォワグラの味が濃いですねー。 
黒毛和牛のステーキ 西洋わさび風味。
肉々しい。左上のは茄子のトマト焼き。
そうめん（うなぎと野菜の天ぷら添え）。
コースの〆がそうめんとか珍しいですねー。
うなぎ美味かったです。
パッションフルーツのシャーベット、チョコレートシフォンケーキ。デザート盛り合わせって嬉しいですね。
シフォンケーキふわふわ、シャーベットさっぱり。
| 採点：★★★★ |