海鮮亭 羅言@ザ・金寿:懐石

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前菜
こないだ新潟に行ったときに泊ったザ・ホテル金寿にある海鮮亭 羅言です。
まずいきなり9品盛り合わせ。
・季節の小鉢 
・海老せんべい 
・地河の炙り 
・手作り豆腐 
・特製厚焼き玉子 
・鳥賊真砂和え 
・芽ものいろいろ 
・佐渡産岩もずく 
・越後名物「のっぺ」
新潟の名物を中心に盛りだくさん。
やっぱり北国の海って感じですねー。
銀鱈粕漬け焼きと弥彦の椎茸焼き
銀鱈粕漬け焼きと弥彦の椎茸焼き。
椎茸が肉厚!
銀鱈も美味いですが、この椎茸は驚きです。
甘海老と平目のお造り
甘海老と平目のお造り。
甘海老の真丈揚げ
甘海老の真丈揚げ。
また甘海老。熱々。
お酒が進みます。
握り寿司
握り寿司。
鯛、鯖、鰤。
新潟といえば鰤ですね!
越乃寒梅
そして幻の名酒、越乃寒梅。
これ飲みたかったんですよ。
あぶさんのお酒。


採点:★★★★