日本一高い(高度)かもしれない、天空の焼き鳥屋 鳥幸@恵比寿

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焼き鳥界の坂道シリーズ、えびす坂 鳥幸

えびす坂 鳥幸

乃木坂、スペイン坂、赤坂、観音坂など展開しています。
恵比寿ガーデンプレス38階の高級焼き鳥屋、えびす坂 鳥幸で飲んできました。

東京の夜景を一望する38階の個室

東京の夜景を一望する38階の個室

鳥幸といえばワイングラスが吊るされたカウンターのイメージがあったのですが、この日は個室。
だって東京の夜景を38階から一望できるんですもの。
目の前には東京タワー、六本木ヒルズ、東京ミッドタウン。
奥にはスカイツリー、端の方にはお台場や新宿まで!
天気が良いとディズニーランドの花火も見えます。

ビール お通し

まずはビールで乾杯。
お通しは大根おろしと漬物です。

自家製白レバームース

自家製白レバームース

前菜替わりに頼んだ白レバームース。
バケットにレーズンと一緒にいただきます。
途中ではちみつをかけて味変。ずっと楽しめる味ですねー。

出汁巻き卵

出汁巻き卵

焼き鳥屋さんのだし巻き卵。
卵がすごく濃い。甘めの出汁巻でした。

鴨の葱包み焼き

鴨の葱包み焼き

これ、主役は葱です。
鴨の脂を吸って甘く、シャキッとした歯ごたえに中心部に残った辛味の組み合わせがたまらない。

伊達鶏のだき身と芽キャベツ〜アンチョビバター〜

伊達鶏のだき身と芽キャベツ〜アンチョビバター〜

季節の野菜、芽キャベツ。
アンチョビバターでいただくなんて、こんなの美味いに決まってる。ずるい。
だき身は鶏皮で胸肉を包んだ感じですね。
皮の脂とみっしりとした胸肉のバランスが良いです。

セセリの松前醤油焼き

セセリの松前醤油焼き

首の部分の希少部位。
醤油味って焼き鳥に合うんですねー。

ぎんなん、丸ハツ、ハラミ

ぎんなん、丸ハツ、ハラミ

いつも焼き鳥屋で頼む定番をまとめて。
ぎんなんは焼き鳥屋に行くと必ず頼みますねー。
丸ハツはもうそのまま。みっしり詰まっててこれぞハツという感じ。
鳥にもハラミはあるんです。サイズは小さいけどその分しっかりした歯ごたえと濃厚な味。

生麩焼き

生麩焼き

串に刺さった二色の生麩。
片方はよもぎですね。しっとり重めの食感です。

極上レバー

極上レバー

とろける食感にこってりとした甘みのあるタレ。
これぞレバーですね!

カマンベールの稲荷焼き

カマンベールの稲荷焼き

油揚げの中にカマンベールチーズ。
醤油をちょろっと垂らすと良い感じ。

鴨肉入り棒つくね

鴨肉入り棒つくね

丸々とした大きなつくね!
肉汁たっぷりで、ハンバーグと言っても良いぐらい。

ちょうちん

ちょうちん

プチッと弾けるきんかんの食感に濃厚な味。
口の中に残ってる間に焼き鳥を食べると味が混ざってまた美味い。

天空の鶏白湯茶漬け

天空の鶏白湯茶漬け 天空の鶏白湯茶漬け

〆に頼んだお茶漬けは、焼きおにぎりの上に鴨ロース、いくら、雲丹、キャビア。
お茶漬けの域を超えたゴージャスな具材ですねー。
この状態で鶏白湯をかけるとキャビアが行方不明になりそうなので、まずはキャビアからパクパク。

天空の鶏白湯茶漬け

この濃厚な鶏白湯スープ!
どろっとした旨みの塊です。
さらに雲丹を溶かして崩した焼きおにぎりと一緒にパクリ。これは私服ですねー。

八ヶ岳卵の親子丼

八ヶ岳卵の親子丼

もう一つ名物の親子丼。
ブランド卵、八ヶ岳卵を使っています。
こちらは小サイズですが、大サイズだとさらに卵黄が乗ってるはず。
卵のトロトロさ加減が絶妙です!

八ヶ岳卵のカステラ

八ヶ岳卵のカステラ

デザートにも八ヶ岳卵を使ったカステラ。
しっとりとして重量感のあるカステラですねー。
美味い料理に素晴らしい夜景を独占できるお店でした。

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えびす坂 鳥幸

満足度:★★★★
食べログ評価:
総合3.07 (夜3.00 昼3.08)

営業時間:
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:00)

ランチ営業、 土・日・祝日営業

定休日:
ビル定休日に準ずる

電話番号:
050-5592-806703-6455-7458

住所:

食べログ
2019年2月28日の情報です。

えびす坂 鳥幸焼き鳥 / 恵比寿駅目黒駅代官山駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5