神田の肉バル RUMP CAP
ペリエジュエ ベルエポック 2008
飲んだお酒も周りの雰囲気に合わせてシャンパーニュ!
フルーティーでキレの良い味わい。
サーロイン1ポンド
RUMP CAPといえば塊肉。
3軒目だというのに1ポンド行っちゃいました。
しかもサーロイン!
ほどよくのった脂身に柔らかくとろける赤身。
塊肉だからできる、外側のカリカリ食感に内側の柔らかさ。たまりませんねー。
バーニャカウダ
ちょっと箸休め的にバーニャカウダ。
パテ・ド・カンパーニュのフライ
メニュー見た時から気になっていた、パテ・ド・カンパーニュのフライ。
まさかパテ・ド・カンパーニュをフライにしてしまうなんて!
しかしこれは大当たりでした。サクサクの衣にしっかりとした肉の味が良い
ランプキャップ1ポンド
お店の名前にもなっているRUM CAP。
部位としてはイチボです。
見てくださいこの破壊力。肉々しさの権化ですねー。
塊で焼いた肉はやっぱり美味いですねー。
RUMP CAP 新宿西口店