奥深いぬる燗の世界。観光客受けも良さそうな上質な和食と日本酒@銀座

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ぬる燗 佐藤 銀座店

燗場

案内されたカウンター前の燗場で燗されるぬる燗を見ながら一杯。
銀座から新橋へ抜けるコリドー街、ガード下の2階にあるぬる燗 佐藤 銀座店で飲んできました。

マスターズドリーム

日本酒のお店と言ってもやはり最初はビールを飲みたい!
サントリープレミアムモルツ マスターズドリーム!
これの生が飲めるのは嬉しいですねー。

あん肝茶碗蒸し

お通しはあん肝茶碗蒸し。
温かい出汁が胃に染みます。

インカポテサラ いくらぶっかけ

インカポテサラ いくらぶっかけ

インカのめざめで作ったポテサラにいくらをこぼしました。
ポテサラ自体は芋の甘さを感じるシンプルな味。
いくらと一緒に食べることで塩気が増してまた美味い。

ぬる燗 九頭龍

酒器

二杯目はぬる燗!
注文したら、盃を選んでくれってことでドサっと出てきました。

ぬる燗 九頭龍

ぬる燗佐藤では燗の温度を細かく調整してくれます。
人肌くらいから熱燗まで。
でもここはやっぱりぬる燗ですよねー。
福井県黒龍酒造の純米酒、九頭龍は甘さ控えめで濃厚な味。燗することでさらに味わい豊かに感じます。

鶏白湯おでん

鶏白湯おでん

ぬる燗佐藤といえば、鶏白湯おでん。
盛り合わせにせずに、好きなおでん種を頼みまくりました。

鶏白湯おでん

そびえ立つ特大大根、しらたき、ちくわぶ、ちくわ、チーズ巾着、牛すじ、つぶ貝、トマトなど。
ちくわぶが入っているのが嬉しい!東京のおでんにしか無いおでん種ですからねー。
鶏白湯スープで上品な味に仕上げてあります。

うにとずわい蟹 甲羅焼き

うにとずわい蟹 甲羅焼き

蟹味噌を和えた蟹のほぐし身に雲丹を混ぜて。
こんなの酒の肴として最高じゃ無いですかー。

穴子白焼き

穴子白焼き

パリパリに焼き上げられた穴子は中はふっくら。
淡白な味でお酒の味を邪魔しないですね。
骨せんべいもぽりぽり。

御前酒9

御前酒9

冷やになりますが、日本酒のお試しサイズもあります。
色々少しずつ飲みたい人には良いですね。
岡山の御前酒蔵元 辻本店の御前酒9。
9人の蔵人で醸したお酒だそうです。

肉寿司盛り合わせ

肉寿司

やっぱり食べたい肉寿司。
炙りにぎり寿司、肉うに軍艦、肉いくら軍艦、アボカド肉升寿司、手巻き肉寿司。

肉寿司

軍艦と言っても、海苔の代わりに肉で巻いてあるんですね!
肉と雲丹、肉とイクラなんて美味いに決まってますよね。

八鹿 吟醸

八鹿 吟醸

大分県八鹿酒造の吟醸酒、八鹿。
こちらもちょい飲みサイズでいただきました。

ゴルゴンゾーラのハムカツ

ゴルゴンゾーラのハムカツ

分厚すぎるハムカツにゴルゴンゾーラチーズをサンド!
これはなかなか激しいボリュームでした。

抹茶プリン

抹茶プリン

デザートには抹茶プリン。
求肥といちごが載ってます。
観光にはカウンター、接待には個室と使い勝手の良いお店です。

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ぬる燗 佐藤 銀座店

満足度:★★★★
食べログ評価:
総合3.23 (夜3.23 昼3.06)

営業時間:
月~木・土・祝日
ディナー 17:00~23:30
(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)

金・祝前日
17:00~翌4:00
(L.O.3:00)

定休日:
日曜日 

電話番号:
050-5590-895803-6264-6448

住所:

食べログ
2019年1月27日の情報です。

ぬる燗 佐藤 銀座店居酒屋 / 内幸町駅新橋駅銀座駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5