YAKINIKU 八山牛
渋谷マークシティを出てすぐの焼肉店、YAKINIKU 八山牛で黒毛和牛を焼いてきました。
ビアボール
ドリンクはビアボールをダブルで。
さっぱりしててごくごく飲めます。
さっぱりしててごくごく飲めます。
ナムル盛り合わせとキムチ盛り合わせ
まずはキムチ盛り合わせとナムル盛り合わせから。
これこれ、焼肉にはこれが無いと。
炙りユッケ
炙りユッケ。
小さい鍋に入ったひき肉に卵黄です。
小さい鍋に入ったひき肉に卵黄です。
卵黄と混ぜながら焼き上げます。
レアの食感が残ったところに絡む卵黄。ちょっと火が通ってるほうが絡みますね。
レアの食感が残ったところに絡む卵黄。ちょっと火が通ってるほうが絡みますね。
これはお酒に合いますねー。
牛タン盛り合わせ
厚切り牛タン、牛タン、上タン塩の盛り合わせ。
それぞれ食感も味も、違いがはっきりわかるのがすごい。どれも美味しい。
厚切りカイノミ、トロ上ロース、中落ちカルビ、上カルビ
厚切りカイノミ、トロ上ロース、中落ちカルビ、上カルビ、いずれもサシが美しいですね！
全部塩にしてもらいました。
順番に焦がさないように焼き上げいきます。
大きいお肉はハサミで一口サイズに。
炊きたてご飯もいただいてオンザライスで。
お肉はもちろんご飯に染みた肉汁も美味しい。余すところなくいただきます。
お肉はもちろんご飯に染みた肉汁も美味しい。余すところなくいただきます。
赤身
こちらはサシの少ない赤身肉。
しっかりした歯ごたえに旨味を感じます。
リブ芯焼肉すき
もうちょっとお肉食べたいなーと思ってたところで、ちょうど捌いたばかりというリブ芯があるとのことで焼肉すきでいただきました。
焼きすぎないよう炙る感じで、ある程度火が通ったら肉汁を逃さないようにクルクルッと。
卵黄ダレにつけていただくのがたまらないですね。
贅沢な一口。
ゆずシャーベット
最後はゆずシャーベットでさっぱりと。
個室で落ち着いて焼肉ざんまいしてきました。
YAKINIKU 八山牛
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.12
営業時間：
[月〜金]16:00 - 00:00（L.O. 23:00）
[土日祝]15:00 - 00:00（L.O. 23:00）
定休日：
電話番号：
03-6809-0518
住所：
食べログ
2025年3月5日の情報です。
2025年3月5日の情報です。
YAKINIKU 八山牛 （焼肉 / 神泉駅、渋谷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8