広島お好み焼 ひな
広島お好み焼 ひなです。
都電荒川線町屋駅前駅、もしくは千代田線町屋駅から徒歩3分くらい。
路地裏のちょっとわかりにくいところにあります。
町屋といえば、もんじゃ焼きのお店が多く、たいていお好み焼きも提供しているんですが、基本的に関西風。
広島風、ましてやもんじゃ焼きを置いていない鉄板焼きの店はこちらくらいではないでしょうか。
ホッピー
とりあえず鉄板に面したカウンターに陣取って、ホッピー。
こちらでは自分で焼くのではなく、ご主人が鉄板で焼いてくれたのを食べるタイプ。
客が焼ける鉄板は無いのでもんじゃ焼きはちょっと厳しいですね。
イカ焼き ねぎまみれ
とりあえずのおつまみにイカ焼き。
ネギたっぷりめです。
ハーフサイズで頼めるので、お一人様でも安心。
ソース
さて、ソースは。。。と見ると二種類のソース。
カープソースとヒガシマル。
カープソースはその名の通り、広島のソース。
ヒガシマルは兵庫県にメーカーがあるので関西風ですかねー。
カープソースの方がちょっと辛い気がします。
焼きフライドポテト
ちょっと変なメニューがあったので注文。
焼きフライドポテト。焼いてるのか揚げてるのか。。。
鉄板で冷凍のフライドポテトを焼いています。
油で揚げないので、思った以上に軽いです。こんなにサッパリしたポテトはちょっと新鮮。
広島焼き（餅チーズ）
ここに来たらやはり広島焼きですよねー。
広島出身のご主人が鉄板で焼いてくれます。
薄めのクレープみたいな生地の上にキャベツどっさり。
ふと店を見回すと、浅草開化楼の箱が。
有名ラーメン店の多くが使っている浅草開化楼の麺。
焼きそばに、ましてや広島焼きに使ってる店があるとは思いませんでした。
さらにびっくりしたのは玉子。
全部黄身が双子なんです。
前に通販で買ったことがありますが、広島焼きで使ってるお店があるなんて。
そばの焼き方を聞かれました。
カリカリに焼くか、普通に焼くか。
広島焼きでそんなこと聞かれるとか初めて。
もちろん普通ではなく、カリカリに焼いてもらいます、
完成した広島焼きの断面はこんな感じ。
餅とチーズがもっちもち。
そばをカリカリに焼いてあるので、梅蘭焼きそばみたいな食感ですねー。
味はソースだけど。
他にも変ったメニューはあるし、今度は焼きそばも食べてみたい。
プロ野球の試合がある日はたいてい広島戦の中継をテレビで流してます。
《ヒガシマル》お好みソース【420g】 |
カープお好みソースカープソース 500g毛利醸造株式会社 広島 |
広島お好み焼 ひな
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.02 (夜3.02 昼-)
ジャンル：
お好み焼き
営業時間：
17:30～23:00
定休日：
月曜日(祝前日を除く)
電話番号：
03-3810-1150
住所：
食べログ
2016年6月4日の情報です。
2016年6月4日の情報です。