新宿 鉄板焼き YOKOTA
2022年3月新宿にオープン！
麻布十番のミシュランガイド掲載店「天冨良 よこ田」が出店した新宿 鉄板焼き YOKOTAに行ってきました。
大きな鉄板を囲むカウンターは8席。奥に個室風テーブル席もあります。
この日は続々とお客様が来店されて満席になってました。
前菜 春野菜と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ すっぽんスープ
一品目はすっぽんスープで仕立てた黒毛和牛のしゃぶしゃぶ。
上には金箔が乗ってます。
上には金箔が乗ってます。
シャキシャキな春野菜を肉で包んでパクリ。肉の旨味と上品な味が口の中に広がります。
造里 季節のお造り
真鯛の湯引き。
しっかりとした歯応えを感じられました。
温菜 焼きホタルイカの茶碗蒸し
蛍烏賊を焼くなんて。
プチッと潰れる食感と味噌の味が茶碗蒸しにアクセント。
魚介 活け伊勢海老
半分になってもまだ生きてるんですよ、この伊勢海老。
ほんと新鮮なんですね。
目の前の鉄板でザクザクと。
ソースも仕上げていきます。
海老の味噌と雲丹で作られた濃厚なソースにぷりぷりな海老の身。
このソースがほんと美味しくて美味しくて。
煮物 黒毛和牛角煮 すき焼き仕立て
牛すじ肉ですかね。
口の中でほろほろ崩れる感じがたまらない。
冷菜 彩りサラダ
口の中をさっぱりさせるためにサラダ。
珍しい野菜も入ってて面白い。
鉄板焼き 厳選黒毛和牛サーロインと厳選黒毛和牛フィレの食べ比べ
鹿児島県産の黒毛和牛のフィレとサーロイン、旬の春野菜が目の前にどーん。
丁寧に時間をかけて焼いていきます。
分厚いフィレの断面が美しいですね。
サーロインの油の甘みも美味い。
食事 ガーリックライス、香の物、赤出汁
〆はガーリックライス。
これも目の前で調理。
こんがり煎餅上に焼かれたお米がご飯の上にそびえます。
赤だしも美味しい。
甘味 バニラアイス 小倉きなこがけ
デザートにはバニラアイス。
小倉ときなこで和風でいただきます。
シェフのトークも心地よく、贅沢な時間を過ごせました。
新宿 鉄板焼き YOKOTA
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
3.07
営業時間：
ランチ
11:30~14:00
ディナー
16:00~23:00
11:30~14:00
ディナー
16:00~23:00
定休日：
不定休
電話番号：
03-6258-1539
住所：
食べログ
2022年4月26日の情報です。
2022年4月26日の情報です。
新宿 鉄板焼き YOKOTA （鉄板焼き / 新宿駅、新宿西口駅、都庁前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8