銀座 炭火会席 嵯峨野
この日は銀座で焼肉！
ビルの入り口に等身大で金色のバニーガール像があってドキドキしていたら、お店の中には美人さんがずらり。
隣に座って肉を焼いてくれたりお酒を作ってくれる至れり尽くせりなクラブみたいなシステムのお店です。
前菜
席に着くとセットされていた箱。
箱を開けると丁寧な仕事の前菜がずらり。
・青菜のおひたし
・チーズカステラ
・玉蜀黍
・枝豆の真丈
・穴子棒寿司
・枝豆豆腐
・蓮根挟み揚げ
どれも一口分ずつ。
品数多くて嬉しいですね。
お造り 季節の魚 三点盛り合わせ
マグロ、海老、鯛。
ネタの種類は普通ですが、見ただけでも上質なものだというのがわかります。
ねっとりとした食感で味が濃い。
冷やしトマト
カットされたトマトにさっぱり黒酢。
舌をリセットして肉に備えます。
焼き物 壱の膳 神戸牛炭火焼肉、季節の野菜
出て来たのは厚切り牛タンと希少部位、マキとかぶり。
どちらもリブ芯の周りの霜降りです。
お姉さん達が丁寧に焼いてくれます。
神戸牛生雲丹ロール
見事な霜降りのリブ芯と雲丹。
コレだけでもう期待値MAXです。
その最高級の肉を丁寧に丁寧に仕上げてくれるお姉さんたち。
絶妙な焼き加減のリブ芯に雲丹を巻いてパクリ！
口の中でとろける食感がたまらない。
サーロインの焼きしゃぶ
続いてサーロインの焼きしゃぶ。
でかい！
おろしポン酢でいただきます。
脂は甘く、肉は柔らか。
ポン酢のおかげでしつこくないです。
稲庭うどん
〆はさっぱりと稲庭うどん。
お腹いっぱいだけどスルッと入ります。
塩と小豆のアイス最中
デザートにアイス最中で終了。
至れり尽せりで極上の時間を過ごすことができました。
神戸牛しゃぶしゃぶ・焼肉 嵯峨野
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.18 (夜3.18 昼-)
営業時間：
月～土
18：30～23：30
18：30～23：30
定休日：
日曜・祝日
電話番号：
050-5868-341803-5568-3003
住所：
食べログ
2018年8月23日の情報です。
2018年8月23日の情報です。
神戸牛しゃぶしゃぶ・焼肉 嵯峨野 （しゃぶしゃぶ / 新橋駅、内幸町駅、銀座駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7