鰻の輪切り、蒲の穂焼きに聳える鰻牛丼。新橋の居酒屋うっちゃりで鰻と馬刺し飲み

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新橋うっちゃり

新橋うっちゃり

新橋のSL広場から徒歩2分くらい。烏森神社の裏手にある鰻と馬刺しが美味しい新橋うっちゃりに行ってきました。
古民家をリノベしたお店。普通の住宅の扉を開けて玄関で靴を脱いで上がります。
今回通された席は3階です。狭い階段を登って、おばあちゃんちに遊びに来た気分。

蟹味噌豆腐

一杯目は鰻に合うハイボール。
お好みでホールの山椒を挽いて振ります。
お通しは蟹味噌豆腐。

馬生レバ刺し

馬生レバ刺し

ネギと生姜をたっぷり載せて、馬刺し用の甘めの醤油でいただきます。
レバーの食感に濃厚な味、たまらないですね。

馬トモバラ刺し

馬トモバラ刺し

馬肉も当たり前ですがいろんな部位があるんですねー。
こちらは脂身が多めの部位。
とは言っても脂っぽさは感じず。口の中で脂がとろけます。

おでん盛り合わせ

おでん盛り合わせ

大根、たまご、油揚げ、こんにゃく、つみれ。
このつみれも馬肉なんですよー。
濃いめのつゆがたっぷり染みてます。

短冊とくりから

短冊とくりから

色々食べたかったので鰻は串でちょっとずつ。
蒲焼を細く切った短冊はふっくらとした食感。
くりからは普通は捨ててしまう端の細い部分をくるっと巻いたところ。
脂乗ってますねー。

蒲の穂焼き

蒲の穂焼き

秘伝の製法で骨を抜いた鰻を輪切りにして焼き上げたもの。
鰻の輪切りなんて初めて見ました。
皮はパリパリで身はふわふわ。これは衝撃的です。
味付けは塩のみであっさり。お好みでわさびや山椒も。

鰻牛丼

鰻牛丼

〆に頼んだ鰻牛丼。このビジュアル、ヤバいですね。
山盛りご飯に牛バラ肉、と鰻。
ご飯は丼の中で傾いているのでぎっしりでは無いですが、それでもかなりのりょう。
牛肉は300g。カリッと甘めに焼き上げられています。
鰻に蒲焼と牛肉を同時にがっつり味わえます。一人ではちょっと無理な量なのでシェアしましょう。
駅近で気取らず鰻や馬刺しを堪能できるお店でした。
新橋うっちゃり

満足度:★★★★
食べログ評価:
総合 3.09

営業時間:
[月~土]16:00〜23:30

定休日:
日曜日

電話番号:
03-3592-0088

住所:

食べログ
2022年1月30日の情報です。

新橋うっちゃり居酒屋 / 新橋駅内幸町駅汐留駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5