香凛
別府のミシュランガイド大分に掲載された餃子で有名な香凛に行ってきました。
アーケードのある商店街の一本裏手に入ったところにあります。
通されたのはカウンター席。
並びでは店主の凛ちゃんが餃子を包んでいるという特等席です。
青島ビール ゴールド
とりあえず餃子にはビール。
青島ビールのゴールドです。
飲みながらメニューを見ながら戦略を練ります。
ロバとネギ
一番気になってたのがコレ。
ロバですよ、ロバ。ロバって食べられるんですね。
平たく丸い姿は餃子には見えないですね。
一口かぶりつくとあふれる肉汁。
ロバっぽい味かというとよくわからないですが、ネギと肉、シンプルな具材で旨みたっぷりでした。
牛肉と枝豆
これもあまり見ない組み合わせですね。
見るからに枝豆が詰まっていてゴツゴツ。
一口たべたら枝豆がギッシリ。
角切りの牛肉もゴロゴロ。これいいですねー。
ニラ玉とエビミンチ
蒸し餃子が2つ。
片方はニラ玉とエビミンチです。
あっさり塩味で、エビの旨みを感じられます。
途中黒酢で味変も。
ラム肉とディル
こちらは中のスープが美味しいとのことで、ちょこっと皮を破ってちゅるっと。
ワイルドな味ですね。ギッシリ詰まっている肉を感じられます。
おばあちゃんのふわふわ大きな蒸し餃子
これを餃子の範疇に入れてよいのか・・・ｗ
ふわふわの生地で肉まんみたいな感じ。
これもまた肉々しいですね。
牛肉のチャーハン
お米も食べたくて注文してたけれど、大きな蒸し餃子にやられてすでにお腹いっぱい。
ハーフサイズで注文してて良かった。お茶碗一杯分くらいのサイズです。
牛肉ゴロゴロでスパイシー。
店主りんちゃんのホスピタリティもよく、味はもちろん居心地の良いお店でした。