札幌のミシュランガイド掲載店、寳龍総本店で飲んできた。もちろん〆は味噌ラーメン

札幌市すすきののラーメン寳龍総本店で飲んできました。

大通りに面した創業65年の老舗はミシュランガイドに掲載されたお店。

北海道知事賞を受賞した蔵味噌を使用した味噌ラーメンが名物だそうで。

まずはやっぱりサッポロクラシックで乾杯です。

ササッと出てくるおつまみメンマをつまみながら。

ピリ辛でビールが進みます。

総本店限定というリトルスパイシー餃子。

豚肉ではなく魚肉を使っているとのこと。

野菜たっぷりで臭みは無く、軽い食感です。

北海道といえばやっぱりジンギスカン。

ジンギスカンダレで羊肉と玉ねぎを炒めたタイプです。

札幌の味噌ラーメンにはやっぱりバターコーンのトッピング。

まずはこってりスープを一口。
コクのある味噌が美味い。

溶け出したバターにコーンも合わせてさらに一口。

まろやかさが加わりバターの香りも抜群。コーンの食感も良いですね。

味玉には寳龍の焼印入り。

胃に染み込む味噌がたまらないラーメンでした。

ラーメン寳龍総本店

満足度：★★★★

食べログ評価：

総合3.24

営業時間：

火又は水～日夜営業　17:00～22:00（Lo.21:30)コロナウイルスの影響で営業時間の短縮や変更を行っています。SNS,Google等で随時更新しています。

定休日：

月曜日又は月曜日、火曜日(隔週)

電話番号：

011-511-0403

住所：

食べログ
2023年10月29日の情報です。

札幌のミシュランガイド掲載店、寳龍 総本店で飲んできた。もちろん〆は味噌ラーメン