上野 和牛焼肉 USHIHACHI 極
上野 和牛焼肉 USHIHACHI 極で肉を焼いてきました。
上野駅を出てすぐの飲食ビルFUNDES上野の最上階です。
今回は個室を予約してました。ワイワイできる広間も良いけれど、ゆっくり楽しめる個室も良いですよね。
うしはちコース(6900円)をいただいてきました。
キムチ・ナムル盛り合わせ
まずはお約束のキムチとナムル。
箸休め的にも良いですね。
梅干しのキムチがちょっと珍しい。
和牛生ユッケ
低温調理ではない、生のユッケ。
生肉、良いですよね。
卵黄と混ぜて、より濃厚な味に。
牛8グリーンサラダ
グリーンサラダはドレッシングがかかっていますが、さらに生レモンを絞ってサッパリといただきました。
上タン塩
お肉はやっぱり牛タンから。
ちょっと厚めですね。
1枚はサッと炙るくらい、もう1枚はよく焼きと焼き方を変えて楽しみます。
名物 とろ肉３秒炙り
大判の肉が運ばれてきました。
ちょっとテンション上がりますね。
サシがキレイです。
こちらは焼き加減が難しいのでお店の方がベストな焼き方で焼いてくれます。
溶いた卵黄とタレの中にどーん。
ちょっと甘めのすき焼き風のタレです。
柔らかな和牛にピッタリ。お替りほしい。
極旨 和牛ハラミ
分厚いハラミ。
肉々しくて美味いですよねー。
しっかりよく焼いて食べると口の中に肉汁が溢れます。
特上和牛３種盛り合わせ
この日はクリミ、リブ芯、トモサンカクと希少部位3つ。
それぞれ全然違う味わいと食感で面白いです。
和牛ホルモン２種盛り合わせ
ホルモンはハツとマルチョウ。
しっかりした歯ごたえのハツと、ぷにぷにした食感のマルチョウ。
もちろん味付けも全然違います。
氷結しこしこ冷麺
〆は冷麺。
凍ったスープも入っていて冷え冷え、味が薄くなりません。
このスープは酸味控えめで、しっかり出汁が効いてて美味いですね。
酸味がほしければ酢を足すこともできますし。
レモンシャーベット
選べるデザートはレモンシャーベットをチョイス。
こちらも冷たくサッパリです。
個室でゆったり、美味い焼肉を楽しめました。
上野 和牛焼肉 USHIHACHI 極
上野 和牛焼肉 USHIHACHI 極 （焼肉 / 上野駅、京成上野駅、稲荷町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5