手延べ餃子バー ウイング ビレッジ
中野駅から徒歩5分。餃子バー ウイング ビレッジに行ってきました。
この日は東京餃子通信 塚田編集長の50最の誕生祝いで貸切、特別コースです。
生ビールはキリン一番搾り。待ちきれずにグビグビ。
ピータンのカクテル
まずはピータン豆腐ムース。
カクテルグラスに豆腐ムースと刻んだピータンが。
ふんわりとしたムースに固めのピータンの組み合わせが良いですね。
鴨のロゼ仕立て
しっとりピンク色に仕上げられた鴨肉。
ネギといっしょにシンプルに塩でいただきます。
アサリの酒蒸し
日本酒ではなく紹興酒で蒸しているそうです。
あさりの旨味たっぷり！
だし巻きオムレツ
とろとろの半熟に仕上げたオムレツにたっぷりの出汁。
ありそうで無かったですねー。
酔っ払い海老
こちらも紹興酒に漬け込んだ海老。
ぷりっぷりです。
よだれ鶏
お好みでパクチーも。
鶏肉はもちろん美味しいんですが、パリパリ食感のタレがまた美味しい。
このあとから続く餃子につけても美味しいとのこと。
水餃子
やっと来ました餃子！
水餃子からスタートです。
まずはそのまま。口の中に溢れるスープが良いですね。
そしてよだれ鶏のタレをかけて残りも。
旨辛でこれもまた美味しい。
コンポタ餃子
一口食べるとコーンポタージュ味。
コーンの粒粒食感が良いですね。
そして醤油をかけると焼きとうもろこし味に。
これはほんと面白いですね。
海老アボカド餃子
三角形に包まれた餃子は海老アボカド。
トロッとしたアボカドに海老の食感が楽しい。
焼き餃子
具材の食感をしっかり感じられる餡。
肉々しいですねー。これはお酒がドンドン進む味。
マルゲリータ餃子
餃子の中にはモッツァレラチーズにトマトソース。
イタリアンな餃子ですね。
ワインが合いそうな感じです。
麻婆豆腐ごはん
〆は麻婆豆腐！
大きなホーロー鍋にたっぷりの麻婆豆腐が出てきました。
これをご飯にかけていただきます。
辛すぎず、旨味のある旨辛。こういう麻婆豆腐好きです。
本日の主役
この日は誕生祭ということでアイスケーキを持ち込み。
塚田さんも節目の50歳と言う事でおめでとうございました。
こちらのコースはいろいろ好みを聞いてくれるみたい。
普段のメニューも美味しそうなものがずらり。
普段のメニューも美味しそうなものがずらり。
皮から手作りの餃子をもっと味わいたいですねー。
手延べ餃子バー ウイング ビレッジ
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.20
営業時間：
17:00 - 00:00（L.O. 23:00）
定休日：
水曜日
電話番号：
03-6382-8022
住所：
食べログ
2024年8月18日の情報です。
2024年8月18日の情報です。
手延べ餃子バー ウイング ビレッジ （バー / 中野駅、新中野駅、東高円寺駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6