安房勝山駅にあるホテル、月影の丘ホテル ヴィラ勝山アヴェールに泊った時のディナーです。
ホテルの様子はこちら。
まずは前菜。
海老、鴨、セロリですかね。
サラダ。
これだけだとただの新鮮野菜ですが、ドレッシングがすごい！
玉ねぎをベースに具沢山な自家製ドレッシングです。
お土産に買って行きたいくらい。
カルパッチョ。
地魚ですかねー。たぶん鯵。
カナッペ的な一口おつまみ。
ドリンクは発泡日本酒の澪を頼んでみました。
さっぱり甘口で飲みやすい。
茄子のあんかけっぽいもの。
アスパラの包み揚げ。
前菜的な物がたっぷり出た後でハーフサイズなカルボナーラ。
やっと終盤かと思ったらまだまだ。
地魚のポワレ。
皮がパリパリです。
ビーフシチュー。
これが絶品なんです。
とろーりよく煮込まれて具沢山なデミグラスは複雑なコクがある味。
これに御飯まで付いちゃってボリューム満点。
デザートにパンナコッタと最後にコーヒー。
オプションで舟盛りも付けられます。
味もボリュームも最高ですねー。
月影の丘ホテル ヴィラ勝山アヴェール