セカウマ牡蠣と赤身肉の饗宴、かきにくがとう(2回目)

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会場はにくがとう田町店

にくがとう

にくがとう33895で開催された「かきにくがとう」に参加してきました。
世界一美味い牡蠣を目指す通称牡蠣の人と、赤身焼肉専門店にくがとうの肉ちゃんがコラボした「かきにくがとう」。
前回は自分が主催でしたが、今回はにくがとうオーナー肉ちゃん主催の会に参加してきました。

赤星

本物の銭湯絵師による富士山が見下ろす会員限定個室、肉風呂で開催される「かきにくがとう」では備え付け冷蔵庫のドリンク飲み放題。
持ち込みも自由です。
まずは赤星で乾杯。

牡蠣と和牛のウニキャビアのせ、和牛と牡蠣の納豆

牡蠣と和牛のウニキャビアのせ、和牛と牡蠣の納豆 牡蠣と和牛のウニキャビアのせ、和牛と牡蠣の納豆

最初の一品からすごいのが来ました。
牡蠣の上に肉、その上にウニとキャビア!
もう一つは牡蠣と肉の上に旨みの塊、ひきわり納豆!
こいつらを一口で食べちゃう贅沢。

牡蠣と和牛の押し寿司

牡蠣と和牛の押し寿司

牡蠣の押し寿司を肉で巻く!
ここ、焼肉屋ですよね。おかしいなぁ美味いなぁ。

生牡蠣のマリナード

生牡蠣のマリナード

牡蠣と言ったらやっぱり生牡蠣を食べたい。
生の牡蠣をレモン風味でマリネしています。
使われている器も京都で作られた特注のもの。

稼ぎ頭

稼ぎ頭

持ち込まれたの日本酒、稼ぎ頭。
名前がすごいけど、瓶もオシャレ。

にくがとうの秘密のポタージュ

にくがとうの秘密のポタージュ

前菜ラストはポタージュスープ。
この小さなカップの一杯にセカウマ牡蠣を約4粒使われているのだとか。
飲んでみるともう牡蠣の味しかしない。飲む牡蠣。

澤屋まつもと

澤屋まつもと

こちらも持ち込みの日本酒、澤屋まつもと。

厚切りの特上タンと特上ハツ

厚切りの特上タンと特上ハツ

ここから焼肉タイム。
にくがとうでおなじみの特上タンと特上ハツ。

牡蠣コンフィ レモンマリネ

そこに牡蠣を合わせるのが「かきにくがとう」。

特上厚切りタン

今回はオーナーの肉ちゃん自ら焼いてくれるという贅沢です。

厚切りの特上タンと牡蠣コンフィ レモンマリネ

厚切り牛タンの上に牡蠣!
口の中で肉汁が躍る!

タスマニア産牡蠣マスタード

ハツにタスマニア産粒マスタードもにくがとうでは定番ですが、こちらにも牡蠣が入っちゃう。

厚切りハツ

手際よくハツを焼き上げたら

厚切りハツとタスマニア産牡蠣マスタード

粒マスタード+牡蠣をのせて完成。
弾ける粒マスタードにプリッとした牡蠣の食感と旨みをしっかりとしたハツが土台となることで満喫できます。

名物!牡蠣肉ロール

特製牡蠣ソース

またまた出てくる牡蠣と肉。
部位は確かイチボだったはず。

牡蠣肉ロール

今度は一枚ずつ焼いて仕上げていきます。

牡蠣肉ロール

肉の上に牡蠣と牡蠣ソース、それをクルッと巻いて一口で。

赤ワインとベリーと烏龍のシャーベット

赤ワインとベリーと烏龍のシャーベット

この日唯一、牡蠣も肉も入っていないメニュー。
口の中をさっぱりさせて後半戦です。

牡蠣のセモリナ揚げ 和牛タルタルソース

牡蠣のセモリナ揚げ 和牛タルタルソース

牡蠣フライではなく、セモリナ揚げ。
唐揚げに近いですかねー。
厚めのザクザクの衣の中にはジューシーな牡蠣。
タルタルソースにはもちろん和牛が使われています。

和牛イチボのサウナロースト 牡蠣とシメジのクリーム煮 マデラソース

バケット

おもむろに出てきたバケット。
にくがとうにフレンチ出身の料理人がいるそうで。

和牛イチボのサウナロースト 牡蠣とシメジのクリーム煮 マデラソース

これまでの料理とは趣の異なるフレンチの皿が出てきました。
食べ応えあるイチボの下には牡蠣。両者の旨味を吸ったクリームソースがまた美味いんです。
バケットにつけて余すところなくいただきます。

牡蠣肉しゃぶロール

しゃぶしゃぶ

後半戦は焼肉ではなく鍋。しゃぶしゃぶです!

牡蠣肉しゃぶロール

しゃぶしゃぶした牡蠣を肉でくるんでパクリ!

牡蠣肉しゃぶロール

牡蠣も肉も生でも食べられる新鮮なもの。
軽く熱を通す程度で一緒に食べるなんて贅沢ですねー。

北海道産八雲豚と牡蠣だしでしゃぶしゃぶ

北海道産八雲豚と牡蠣だしでしゃぶしゃぶ

北海道産八雲豚と牡蠣だしでしゃぶしゃぶ

さらに鍋にネギを投入。

北海道産八雲豚と牡蠣だしでしゃぶしゃぶ

牡蠣と豚肉のしゃぶしゃぶもまた美味い。

牡蠣とトリュフのクリームリゾット、おじや

牡蠣とトリュフのクリームリゾット、おじや

大量の牡蠣と肉の出汁が出たところで、ご飯を投入。
二つの鍋でそれぞれおじやとクリームリゾットを作ります。

牡蠣とトリュフのクリームリゾット、おじや

これがまたどちらも美味い。
超贅沢な出汁のおじやにリゾットでした。

にくがとう秘密のモナカ(牡蠣チョコ入り)

にくがとう秘密のモナカ(牡蠣チョコ入り)

デザートは最中アイス。

にくがとう秘密のモナカ(牡蠣チョコ入り)

流石にここには牡蠣が無いだろうと思っていたら、チョコレートに牡蠣エキスが入っているとのこと。
徹底した牡蠣と肉のフルコースでした。

にくがとう33895

満足度:★★★★
食べログ評価:
総合3.55

営業時間:
【月~金】
17:00~24:00 (L.O.23:00)
【土・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日:
【日曜日】(※六本木ヒルズ店は営業しております)

電話番号:
03-6435-2983

住所:

食べログ
2019年4月5日の情報です。