焼肉うしごろ池袋店
2023年8月にオープンした焼肉うしごろ 池袋店で飲んできました。
通されたのは一階の一番大きい個室。
ゆったりとした贅沢な空間です。
今回は18,000円の極撰コース。
乾杯の一杯はBarone Pizzini Franciacorta Animanteです。
イタリア産のスパークリングです。
イタリア産のスパークリングです。
きめ細かい泡にフルーティな香り。
トリュフと牛コンソメのスープ
最初に出てきたのはコンソメスープ。
削ったトリュフが浮いていますね。
風味も旨味も豊かです。
うしごろユッケ、厳選和牛とキャヴィアのタルタル
前菜として出てきた生肉。
ねっとりとした食感に卵黄やキャビアのアクセントが素晴らしいです。
シャトーブリアンのすき焼き トリュフ添え
シャトーブリアンとトリュフ、最高の組み合わせですねー。
眼の前でたっぷりとトリュフをスライスしてくれます。
使われている玉子は徳島県の「あわそだち」。味が濃いですね。
とろける食感のすき焼きで、ずっと食べていたい。おかわりほしい。
厳選厚切りハラミ
外側はカリッと焼き上げて肉汁を閉じ込めてあります。
一口食べると柔らかくあふれる肉汁がたまらないですね。
和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガー
一口サイズのヒレカツに小さめのバンズ。
ヒレカツの断面が美しいですねー。
そしてこれで終わりではありません。
上からトリュフをまたこれでもかち削ります。
ヒレカツが見えなくなるくらい削られたトリュフ。
バンズで挟んで一気にパクリ。
トリュフの香りにカマンベールチーズソースの濃厚な味。
柔らかなヒレカツの組み合わせが最高です。
特選サーロイン タレ
特選サーロインは香ばしく焼いてから特選ダレで。
口の中に幸せが溶けていく
木の芽としらす、厳選部位の土鍋ご飯
〆は土鍋ごはん。
上質なヒレ肉をしらすと一緒に混ぜ合わせていただきます。
ブルーベリーのブランマンジェ
デザートはブランマンジェ。
たっぷりのブルーベリーソースの下のなめらかなブランマンジェは上品な甘さ。
たっぷりのブルーベリーソースの下のなめらかなブランマンジェは上品な甘さ。
ブルーベリーソースの酸味がまた良いですね。
完全個室でお店の方がベストな焼き方で提供してくれる焼肉のコース。
肉に合うお酒も提案してくれます。
焼肉うしごろ 池袋店
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.60
営業時間：
月・火 17:00～23:30（L.O. 22:30）水〜金 11:30～15:00（L.O. 14:00）／ 17:00～23:30（L.O. 22:30）土日祝 11:30～23:30（L.O. 22:30）
定休日：
12/31・1/1・１/2・1/3
電話番号：
03-5992-4129
住所：
食べログ
2023年12月24日の情報です。
2023年12月24日の情報です。
焼肉うしごろ 池袋店 （焼肉 / 東池袋駅、池袋駅、東池袋四丁目駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0