札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店
ミシュランガイド北海道で始めて羊肉専門店として掲載された札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店に行ってきました。サッポロ割のスマイルクーポン使えます。
知らないとなかなか入る勇気が出ない雑居ビルの一階でひっそりと営業しているにも関わらず、店内はほぼ満席。
さらっと行って座れたのはラッキーでした。
サッポロクラシック
ジンギスカンだけど全席カウンター席。
カウンターの向こうの七輪とジンギスカン鍋で焼くスタイルです。3人以上だと厳しい。
最初の一杯はやっぱりサッポロクラシック。お店のロゴ入りジョッキも良いですね。
お通しの玉ねぎ、ピーマンも北海道産です。
ラム（オーストラリア産ロース）
1枚目は店員さんがお手本で焼いてくれます。
片面焼けたら裏返して10～15秒、レアでいただきます。
一度も冷凍していない生ラム。
モンゴル産岩塩で食べると肉の味をダイレクトに感じられます。
口の中に広がるジューシーな肉汁、たまらないですね！
つくね
合間に頼んだつくねも肉汁がスゴい。
一口サイズなのに贅沢感があります。
マトン（オーストラリア産ロース）
一皿が110gと普通の焼肉屋よりちょっと多め。でも軽く食べれてしまうのが不思議。
マトンのほうが赤身が強いですかねー。
この下に食べ比べ用としてヒレを1枚入れてくれていたんですが、柔らかさが全然違う。
今度来たときにはヒレを食べようと決めたのでした。
札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店
満足度：★★★★
満足度：★★★★
食べログ評価：
総合3.7
営業時間：
月火水 18時～1時(L.O 00:30) 木金土 18時～1:30時(L.O 1:00) 日曜定休、日曜祝日の場合は17時～22時(L.O 21:30)、翌月曜定休 8月22日(月)は振替休日とさせていただきます。ご了承下さい。
定休日：
日曜日
電話番号：
011-552-4690
住所：
食べログ
2022年8月24日の情報です。
2022年8月24日の情報です。
札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店 （ジンギスカン / 豊水すすきの駅、すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電））
夜総合点★★★☆☆ 3.6